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Chicorée Amère



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Chicorée Amère

La chicorée amère ou cichorium intybus de la famille des Asteracées (Asteraceae), est une plante herbacée vivace présente le plus souvent dans les prés, les champs incultes et au bord des chemins de juillet à septembre. Celle ci est originaire d'Europe, d'Asie et d'Afrique du Nord, est s'est naturalisé en Amérique du Nord. Elle mesure de 0,4 à 1 mètre de haut, les fleurs s'étalent par temps ensoleillé et se referment la nuit ou par temps couvert.

#Chichoree #Cichorium #Asteraceae #fleur #flower

Géographie prise de vue : Zegerscappel, Nord

La Chicorée sauvage ou Chicorée amère (Cichorium intybus L.) est une espèce de plantes herbacées vivaces de la famille des Astéracées. Elle est à l'origine de salades comme la barbe de capucin Ce lien renvoie vers une page d'homonymie, les endives ou chicons ou les chicorées rouges italiennes (voir Radicchio), mais aussi des chicorées à caféetc.

Il faut prendre garde de ne pas confondre cette espèce cultivée avec l'espèce proche : la Chicorée endive (Cichorium endivia) qui donne les chicorées frisées et chicorées scaroles.

Elle fait partie des plantes dont la culture est recommandée dans les domaines royaux par Charlemagne dans le capitulaire De Villis (fin du VIIIe ou début du IXe siècle).

En langue étrangère, la plante est appelée par exemple Chicory en anglais, Gemeine Wegwarte en allemand ou achicoria común en espagnol.

Source Wikipedia
Autres informations :
http://www.florealpes.com/fiche_chicoree.php


Image Wikipedia

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